Le brocoli rave de Andy Boy : Tournez une nouvelle page

Même si le mot brocoli est dans le nom, ne vous laissez pas berner par cette botte à abondantes feuilles dentelées couvrant de minuscules têtes de fleurs serrées; on pourrait penser que c’est la même chose. Le brocoli-rave a un goût sophistiqué unique. Relevé et savoureux, le brocoli-rave Andy Boy est légèrement amer, un support parfait pour d’autres arômes forts comme les huiles d’olive luxuriantes, l’ail, les échalotes et les herbes parfumées. Découvrez toutes les façons intéressantes d’apporter cet étonnant légume sur votre table.

TECHNIQUES DE CUISSON DU BROCOLI RAVE :

Il vient de la nature sauvage : Brocoli-rave

Andy Boy a mis au point un grand nombre de légumes du patrimoine qui ont été envoyés sous forme de graines en provenance d’Italie pour essayer de les cultiver ici aux États-Unis. Le brocoli-rave Andy Boy est un descendant direct des belles plantes de moutarde sauvages qui poussaient chaque printemps sur les collines près de Messine, en Sicile. Parfois, dans les recettes, vous verrez qu’il porte le nom de rapini. En 1964, il a été officiellement nommé « Brocoli-Rave » et la compagnie D’Arrigo Bros. Co détient effectivement quatre brevets pour la culture des brocolis-raves. Manifestement parfait!

Une nouvelle tendance culinaire d’une côte à l’autre

Le brocoli-rave a fait passer de nombreux autres légumes aux oubliettes dans les restaurants de nos jours. Les chefs lui assurent un regain de popularité à mesure qu’ils explorent de nouvelles façons de savourer ce membre exquis de la famille « Brassica ».

Faites la connaissance du brocoli Robbie – La mascotte d’Andy Boy

Nous avons choisi notre produit phare pour représenter la philosophie Andy Boy de joie de vivre une vie saine. Une tige velue amicale de brocoli-rave d’environ 2 mètres de haut fait une apparition remarquée lors des événements spéciaux. Partout où il va, il prêche l’importance de bien manger et de bien s’amuser.